MADLEN

Testade och göra en äppelkaka, och den blev riktigt god! Glutenfri med björksocker! De svenska äpplerna är så goda nu, love it!

 

 

3 äpplen
1 msk kanel
1 msk björksocker

 

 

 

1 dl björksocker
1 ägg
75 g smör
2 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver

 

Skala och dela äpplerna, lägg dem tillsammans i en skål med 1 msk björksocker och 1 msk kanel, blanda om.

Smält smöret och låt svalna något, medan det svalna, mät upp mandelmjöl och bakpulver i en skål och blanda.

Vispa därefter ägg och björksocker i en ny skål, fluffigt.

Vänd ner smöret i äggblandningen, sedan mandelmjöl och bakpulver. Häll upp i form, jag tog en pajform.

Tryck ner äppelbitarna och grädda i 175 grader i ca 40 minuter. Servera med en vaniljkräm eller vaniljglass till.